成都现捞卤菜培训就找成都川菜美食培训汇,提供全套现捞卤菜做法及配方相关信息,可免费品尝考察满意再报名,包食宿包食材,包教会为止,现捞卤菜培训学费6800元,详情请咨询:028-62453800。
川菜美食培训汇教做的现捞培训越来越火爆。学现捞肯定是要到川菜美食培训汇学习现捞了,先让品尝满意后学习。较初现捞是由几位做卤菜的老师傅一起研究出来的,这种口味非常受欢迎,因此,现捞受到了很多人的喜爱。那么,哪里可以学到正宗的现捞?肯定是来川菜美食培训汇学!现捞采用半油半水的方式卤制,其工艺完全区别于传统卤味。其香料配方更是有别于传统卤菜,正宗现捞属于休闲食品,讲究的是麻、辣、鲜、香 、如果里面添加了八角桂皮香叶的那不是正宗现捞卤菜。
荤菜:鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮。
素菜:莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮等。
1、我们一次性收取费用,中途无任何其他费用;
2、保证较正宗的口味,欢迎用任何名店的味道做对比;
3、核心配方完全公开,绝不保留任何技术;
4、全力研发提升新技术,全国范围内提供三年技术升级服务,保证学员开店竞争力;
5、学会后到当地市场可以自己购买原料,无需从昆明餐饮培训公司购买任何原材料!
6、不限制培训时间,学会为止。
1、理论培训现捞鸭脖与传统五香卤味味型区别。
2、香料和调味料的选购和辨认。
3、卤水的吊制技术。
4、菜品的选择、前期处理、和腌制技术。
5、卤油的制作技术
6、实体店学习不同菜品卤制的时间和火力控制
7、卤水的保养技术
8、开店所需设备清单及物件
9、开店所需及宣传单、代金券
10、开店所需叫卖音频,宣传资料
11、开店管理手册、店铺管理制度、选址策略
现捞自2012年推出,便受到了食客的喜爱。当时只有店铺周边的部分食客知道和了解,由于生意火爆,店铺越开越多;由于店铺,门口经常出现排队,逐步也就传开了。从二零一七年下半年,现捞已经不局限于成都了,在四川各地掀起了热潮。随着市场的发展,现捞卤菜品牌也开始多起来,其中有一些是学习了正宗的现捞技术出去开的,还一些卤菜店把门头招牌一换就成了现捞,消费者在购买的时候一定要注意区分。培训咨询电话:028-62453800。
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