驴肉火烧俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉肉质红嫩、味道劲道,比牛肉的纤维要细,味道较好,沒有猪肉的肥腻,也沒有羊肉的膻味,因此说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。在驴肉的多种吃法中,数驴肉火烧较为常见,而在驴肉火烧中,数河间的驴肉火烧为上品。……成都现捞卤菜培训电话:028-62453800。
驴肉火烧俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉肉质红嫩、味道劲道,比牛肉的纤维要细,味道较好,沒有猪肉的肥腻,也沒有羊肉的膻味,因此说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。在驴肉的多种吃法中,数驴肉火烧较为常见,而在驴肉火烧中,数河间的驴肉火烧为上品。正宗驴肉火烧店的驴肉煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩美味。加微信可以享受较新福利活动,交一人费用可以两个人同時学习,一对一手把手教学,包教包会。
驴肉先以大火后以温火炖,配以近20种调味品,烹煮时间长,熟度透彻,色泽鲜嫩,肉香而不柴,香味绵长,酥软适口。火烧所用的面为死面,揉好面后,取适量揉成小馒头一样的面团,然后用擀面杖擀成圆形,放到平底锅里烙,温度不能太高。等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧。那样,火烧接触更高的温度,却不接触明火。不几天,火烧外面就会有一层酥脆的外皮,咬到嘴里十分得香脆。要是是上顿剩下的火烧,时间长了外皮会变软,不但不好吃,并且还有一股生油味。
许多学员不远千里赶来我们小吃操练基地,为的便是学到真实,正宗口感的技能,我们从原资料的选制导秘料的加工有必要根据一整套严峻的工艺,并加入了特制的基地资料,在传统口感上晋级了一个层次,凡是品味过的客人无不拍案叫绝,越吃越想吃,简直都成为铁打不动的回头客。我们在市场竞争中立于不败的窍门是:要做就做较正宗的口感!!!
标签:学正规现捞培训多少钱