要想现捞卤菜生意好,认真选址很重要。通常来说,现捞卤菜店在超市、繁华小区附近、农贸市场以及商业街等地方都能有不错的生意,下面重点说说选址中的几个小窍门,提前知道了,可以避开很多雷区,确保生意顺利的进行。(1)价格奇高的繁华商业街。商业街开卤……成都现捞卤菜培训咨询:028-62453800。
要想现捞卤菜生意好,认真选址很重要。通常来说,现捞卤菜店在超市、繁华小区附近、农贸市场以及商业街等地方都能有不错的生意,下面重点说说选址中的几个小窍门,提前知道了,可以避开很多雷区,确保生意顺利的进行。
(1)价格奇高的繁华商业街。商业街开卤肉店是个不错的选择,假如不考虑奇高的店铺租金的话。通常来说,繁华的商业街店铺价格寸土寸金,沒有一定的把握,切忌盲目选择。倘若要选择繁华商业街的黄金位置来做卤肉生意,一定要提前精确计算可行的盈利情况,确保店铺的利润能够支撑起租金。当然了,大多数情况下,店铺的高付出与高收益是成正比的,为了保险起见,做决定之前建议提前蹲点考察。
(2)店铺面积越大越好么?有些人做现捞卤菜生意财大气粗,动不动就想搞一个高规格的豪华店铺,五六十个平米也舍得花钱。然而现捞卤菜店的面积其实并不是越大越好。大面积不仅租金贵,装修也贵,重点是还需要相当多的现捞卤菜产品去充实店铺。而现捞卤菜卤肉这些,不容易保存,只适合少量做全部卖。另一方面便是,店铺面积要是太大,容易给人造成空荡荡的感觉,按照一些风水学上面的说法,便是现捞卤菜店不聚气,顾客从外面经过,容易觉得店铺太过冷清,更加不愿意进门消费。
(3)新小区的新商业街。要在如此的位置开现捞卤菜店当然是可以的,但是我们这里要重点提醒大众提防一些新小区的新商业街。当今房地产市场火热,新楼盘拔地而起,但是很多新小区的入住率却迟迟上不去,到那样的小区商业街开卤肉店,有被套牢的风险。当然了,也不是完全不可以,现如今网络进步,配搭网上销售、外卖等方式,也有可能会有柳暗花明又一村的效果。
(4)周边环境差的不能选。做现捞卤菜生意要讲究卫生,这里的卫生也包括周边环境卫生。诚然,公交车站、地铁口这些人流量大的位置做生意当然好,但是倘若附近有垃圾场、大型污染物处理站等等,这些地方是千万不能选的,容易给人造成不干净的联想,影响店铺的销售。
(5)偏僻的地方不能选。这个道理很多人都懂,但是却很难做出,为什么呢?由于现捞卤菜开店成本较低,很多人的准备资金并不多,所以在选址的时候,容易受租金价格的影响,而这些偏僻掉角的门店,就经常用低租金来吸引人。很多人觉得位置虽然不好,但是门面大看起来大气就放松了要求切记,选门面的三个黄金法则:位置、位置,也是位置!
两个同规模同档次的现捞卤菜店,即便现捞卤菜肴种、质量、促销手段方面大致一致,但不同的地理位置可能造成不同的运营业绩,这充分证实了现捞卤菜店选址的重要性。
现捞卤菜店店址关系着开店能否成功,也关系着现捞卤菜店的可持续进步能力,还决定着对消费人群的吸引力大小,是现捞卤菜店成功经营的一项重要因素。
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