他只有一个特色现捞卤菜店,为何敢对网红餐饮店大放厥词呢?很多人也许不了解特色现捞卤菜店,觉得这个人只是在根据热点吸引人们的眼球。然而,假如你了解了他运营数年的特色现捞卤菜店,了解了他每个月金额惊人的营业额,你也许就不会对他说出的这番话感到惊……成都现捞卤菜培训咨询:028-62453800。
他只有一个特色现捞卤菜店,为何敢对网红餐饮店大放厥词呢?很多人也许不了解特色现捞卤菜店,觉得这个人只是在根据热点吸引人们的眼球。然而,假如你了解了他运营数年的特色现捞卤菜店,了解了他每个月金额惊人的营业额,你也许就不会对他说出的这番话感到惊讶了。
网红餐饮店,听起来比传统的特色现捞卤菜店更多了一种高大上的气质,做为这个时代的特殊产物,网红餐饮店一般是借助红人而兴起,在走红这件事上面,更多的是属于一种对前期营销的后续消费。将网络上面的粉丝带到现实当中,网红餐饮店褪去了原本由于距离而产生的美之后,还剩下多少经得起市场和消费人群考验的干货呢?
前不久,一个做特色现捞卤菜店的boss,就对网红餐饮店发出了那样的评论。这件事在当地的餐饮界朋友圈中引发了不小的震动。一些义愤填膺的、正在摸索着依靠话题走红的人,对此不屑一顾,也有一些传统的餐饮运营者对此讳莫如深。网红餐饮店排队人多、拍照人多,在网络上的话题性还是十足,拍照发朋友圈送菜肴或小吃一份,这是很多网红餐饮店的惯用套路,高颜值的装修、精巧的菜肴、让人垂涎的颜色,让很多人乐此不疲的拍照、评论、转发,由此引发更多的消费,再有拍照、评论、转发。
然而做特色餐饮的他,觉得那样的店铺,存在的意义便是不断地给人提供新鲜感换言之,假如这种新鲜感无法获得持续,或者是说消费群体的兴趣点有了转移,那么生意下滑甚至跌入谷底全是意料之中的事情。网红餐饮其实只是一个标签而已,其实从根本上来说,也是在卖产品或者卖环境。话题只能持续一时,提供一时的客流量,但是人全是善变的,今天爱慕那样,明天可能就变了。今天追捧这个,明天可能就被别的话题带走了。要持续不断地利润,也是要不断地创新,不断地抓住消费人群的心和胃。仅仅依靠一时的话题度,想要维持一份餐饮事业,这实在是不大潜在的事情。
成都特色现捞卤菜店,和网红餐饮相比,确实有一种陈旧的感觉。然而之故此这个行业能不断地的取得进步,本质来说還是它拥有了深入人心的蓬勃力量,故此能够在诡谲多变的市场环境中不断地推陈出新,不断地获得进步。
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