串串香,起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,还是草根美食较大家化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,因此人们又往往称其为小火锅。串串香名字的由来是由于这是一种以竹签串上多种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独……成都现捞卤菜培训电话:028-62453800。
串串香,起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,还是草根美食较大家化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,因此人们又往往称其为小火锅。串串香名字的由来是由于这是一种以竹签串上多种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国广大城市,麻辣烫亦是其变体,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,串串香已成为四川口感的代表之一。串串香,它实际上是火锅的另一种形式类似麻辣烫,因此人们往往又称它为小火锅,串串香较早出现在二十世纪80年代中期的四川成都。较初的串串香,锅底和菜都很简易,进步到现在几乎是无所不涮。不同的人制做的串串香都有所不同,所以,四川串串香种类繁多,风味各异。风味浓郁、菜肴多种多样、服务优质,价廉消费而深受大家青睐,食客络绎不绝。
串串香火锅是川渝两地的一种特色火锅之一,串串香之名的由来是由于它是一种将多种菜肴用竹签串起来,然后放在滚烫的火锅中涮着吃的火锅。串串香火锅品类广大,使用简易,很受消费群体的欢迎。串串香火锅培训内容:1、串串香火锅底料的识别和秘方。2、串串香火锅香料的识别和秘方。3、串串香火锅糍粑辣椒的做法技巧。4、串串香火锅底料的炒制方法。5、串串香火锅老油的加工方法。6、串串香火锅味型的调秘方法。7、串串香火锅秘制蘸碟技巧。8、熬制流程中的常见问題和处理技巧。9、串串香火锅的勾兑方法和技巧。10、串串香火锅主要原料的好坏识别等。
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