石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,并且保温效果好,细嚼慢咽的人可安心享用,无需怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉制品、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类采用当季较对味的季节时蔬去调配即可。石锅拌饭……成都现捞卤菜培训电话:028-62453800。
石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,并且保温效果好,细嚼慢咽的人可安心享用,无需怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉制品、鸡蛋,以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类采用当季较对味的季节时蔬去调配即可。
石锅拌饭又称韩国拌饭、石碗拌饭,是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性吃的东西。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着五行五脏五色的原理。在石锅锅内放入米饭及菜品,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,并且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用,不需要怕饭菜冷掉。
不管是看韩剧還是韩国电影,总会出现男女主人公吃饭的场景,往往都离不了石锅拌饭,看着五颜六色的拌饭,精巧的石锅,您是不是早已经垂涎三尺了。
石锅拌饭是韩国特色的传统美食,韩国人民非常喜爱的家常饭之一,各地区的韩国人会就地取材,把当地的蔬菜与米饭在石锅中加热后,在滋滋做响中,把营养和可口拌在一起。将饭菜和酱汁充分混合,香味随之升腾。吃的越慢,饭焦的越厉害,有点脆香,还会有点沾牙,凝凝的透着焦香。
川菜美食培训汇石锅拌饭实操培训;
1、原料选择、初步加工方法
2、培训多种卤肉卤汁的配制及熬制方法
3、培训天然香料的配比做法技巧
4、培训肉制品半成品初级加工方法
5、培训多种食材的制作过程及方法
6、培训韩式泡菜的做法技巧
7、培训拌饭成品制做
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