一般现捞的市场利润空间大概30%-50%左右,如果一天卖500元一般利润就有200元左右。如果是店面那就有一定的成本了,如果房租加水电费一个月5000元,那么一天基础费用大概160元,现捞利润是30%-40%,那么一天要卖500元以上还有赚的。
一般现捞的市场利润空间大概30%-50%左右,如果一天卖500元一般利润就有200元左右。
现捞中的荤菜利润小于素菜。荤菜的利润区间一般在30%-40%左右,就拿最常见的鸭掌、鸭脖、鸡脚举例。进货价16元每斤的鸭掌(一斤约为16个),经过卤煮之后,平均每个的售价能达到2元以上。进货价约为2.2元每根的鸭脖,零售价在6元左右。一斤鸡脚的进货价在13元上下,卤煮之后卖价为28元每斤。而现捞中的素菜,毛利润能达到60%以上。成本为6元每斤的竹笋,一般售价在14元。成本8元每斤的毛豆,卖价为16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片,售价高达13元。推荐阅读:现捞摊平常一天卖500算多的吗?
这个就要你是开店还是摆摊还是店面了,如果是摆摊只要卖基本就有赚了,除非你是亏本卖。如果是店面那就有一定的成本了,如果房租加水电费一个月5000元,那么一天基础费用大概160元,现捞利润是30%-40%,那么一天要卖500元以上还有赚的。
做现捞的利润基本都在30%-40%,这是荤菜的利润,而素菜就更高了,能达到60%以上,基本一天卖500都有的赚,这对于很多住宅区周边的现捞店或摊位来说是非常容易的,不赚钱的肯定是味道不够好,或者选的位置不合适等原因造成的。
吸引人的前提是你要有人可吸引,就是你卖现捞的地点要有人气,其次再说吸引人的事儿
想想你卖现捞哪里会吸引到人?现捞颜色、口味还是包装、价格,还是店老板比较有眼缘等等
然后就是往出推,怎么才能让人知道(这个方法有很多种了,具体看你要花多少钱,用哪种方式)
以上都成功了,剩下的就是留住客户了,那 就是得拼实力了,就是你的现捞质量和服务了。推荐阅读:现捞店如何能把生意做好?
(1)第一摆摊选址,我们晓得现在全国创建文明城市,很多地区都不让摆摊了,也就是说摆摊创业的成本更高了,曾经随便摆摊就卖的特色社会模式,现在就不要想了,城管会让你破产。所以选址我们要绕开城管管辖区域,或者租市场摊位,一个摊位一月也就几百块钱,创业几百块钱还是要有的,租摊位要找现捞卖家集中的位置,但是新手又不能挨的太近,因为你干不过摆了好几年的老师傅,为什么要找集中地呢?可以参考小吃一条街、装修一条街的道理,不说自明,就是因为顾客都晓的现捞在一个地方,你摆摊摆偏了,谁去嘛!选址人流量大的地段也要晓得是不是消费人群,不要以为你摆在人流大的地就顾客多!有可能都是赶路的,具体选址就要依据每天观察人流量了,最好选择菜市场人群入口,摆摊地段有菜市场、社区、小吃一条街等等..
(2)第二摆摊现捞的保存;摆摊很辛苦,想起05年广州创业的我,风里来雨里去,一年时间老了很多,但是跟现在相比又好很多,因为当初的市场根本就没有城管,甚至我都没听说过有城管这个管理人员,那时候的广州是创业天堂,但现在不同了,现在你去摆摊,城管分分钟钟让你破产,收你的车子,收你的电子秤,创业不易,请随身带几包烟,打点城管,跑题了,来说说摆摊现捞的保管,如何在炎热的夏天还能让现捞保持新鲜?现捞摆放好后要每个半个小时刷一次卤油,这样不会氧化变黑,不会变干,刚开始摆摊不要摆放太多,根据销量来增加现捞数量,把多余的现捞放在泡沫箱里,用冰矿泉水覆盖在现捞上保持新鲜,基本上就这个操作了!
(3)第三就是死皮耐脸的宣传了,曾经的你西装领带,今天落草创业,没有上司老板,顾客就是金主,服务好他们做成回头客,坚持一年时间,你也能跟我徒弟一样一天卖2000多的,摆摊创业很辛苦,难道上班就不辛苦嘛?虽然我的肉身在上班,但是灵魂却在创业的路上,至每个创业的人。
现捞这一行业,赚的其实是辛苦钱,如果请人做现捞,每个月的盈利基本就是房租和人工的开支上了,只有自己去做,才能够挣到钱,其实也是靠的是手艺致富。味道好,做的时间久,现捞店的生意就会越来越好,就像任何行业一样。不是闭着眼睛就能赚钱的。需要精雕细琢,也需要吃苦耐劳。所以,选择进入现捞这一行,就先要做好吃苦的准备。
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