现捞卤菜技术培训费多少钱?其实最重要的还是技术要好,味道要好,学费永远都是次要的,重要的是后期生意要好做,因此考察技术重点就是比较技术的好坏,学习正宗的地道的,可靠的现捞技术才是重要的。
现捞是时下非常热门的一项餐饮产品,特别是在2012年成都的大街小巷随处都可以看见,我相信很多人会问,现捞不就是卤菜吗,那到底与传统卤菜有什么不同呢?其实现捞也是属于卤菜的一种,严格意义上来说是由传统川卤演变而成.在卤制过程,品种,以及后期加工,进行了稍许的变化.捞卤更辣,而且卤制素菜,豆制品品种多.味型相对于传统卤菜更丰富,香辣味,五香味,酱香味,藤椒味等。现捞卤菜培训网教做的现捞培训越来越火爆。学现捞肯定是要到现捞卤菜培训网学习现捞了,先让品尝满意后学习。较初现捞是由几位做卤菜的老师傅一起研究出来的,这种口味非常受欢迎,因此,现捞受到了很多人的喜爱。那么,哪里可以学到正宗的现捞?肯定是来现捞卤菜培训网学!
来我们现捞卤菜培训网学习,现捞卤菜培训只需要千元,全套核心技术无保留教学,我们拥有行业专业技术、专业培训老师,免费技术升级,现捞卤菜培训网秘制现捞卤菜技术是在传统卤菜基础上经过多年悉心研究,逐步改良完善而成,味道正宗!我们的培训费用可以1人缴费,2人共同学习,一次性缴费,中途不再收取其他费用,免材料费,技术费等,后期如有技术方面的升级,还可以免费回来学习,真正的一次培训,受益终身!
1、现捞香料的辨别和选择;
2、卤水的制作及保养;
3、冻品的选择及预处理;
4、卤制的工艺及流程;
5、现捞素菜的制作;
6、卤水后期的保养及调整等全套卤制工艺等;
7、现捞开店的选址技巧及店面的布局;
8、现捞开店的全套设备清单。
荤菜:鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮;
素菜:莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮其他品种:鸡腿、鸡脚、鸭脚、鸡胗、鸭胗、排骨、鸡尖、鸭翅、肥肠、猪手、猪尾、猪耳、牛肉、整鸡、整鸭、鸭脖、莲藕、海带、豆腐干等。
现捞卤菜与传统卤菜不同,现捞卤菜在卤煮前就有一定的味道,再经过二次加工和卤制制作而成。相比于传统的卤菜更具有市场优势,独特的美味,令很多人对此喜爱有加。投资做现捞卤菜生意低成本、高回报就能获得不少的收入,看到如此具有发展潜力的项目,众多投资者纷纷寻求专业的现捞卤菜培训机构。
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