米饭,是中国人日常饮食中的主角之一,中国主食。主要成分为淀粉。在课程中要学习到的饭类料理有:炒饭、盖饭、盖浇饭、猪脚板饭、黄焖鸡米饭、鸡公煲快餐饭、铁板饭。
适合18~55岁想要创业夫妻、个体、自由职业者,能够吃苦耐劳的自主创业人员。
1、材料的选购 ;
2、材料的配置 ;
3、肉制品的处理;
4、食材的处理;
5、米饭的煮制;
6、饭的炒制及调味;
7、饭与油的比例配方;
8、材料的保管。
该机构尚未提供教学流程信息。
尚一厨餐饮团队历经数年探索,追根溯源,承袭了汉室正宗的冒菜制法,融合现代制作工艺,锅底由几十种名贵香料精心熬制,汤料以多种动物骨头为原料,再辅以纯动植物油绿色调味品,绝无添加剂,真正使用一次性锅底,味道鲜美,又有益健康,一年四季,老少皆宜,是川渝地区冒菜品系中正宗的一脉。