成都川菜汇为学员开设北渡鱼火锅培训班,由20余年教学经验的专业师傅教学,北渡鱼火锅培训教做法及配方,全程实操教学,北渡鱼火锅是以重庆綦江的北渡鱼为主要食材的重庆特色火锅,北渡鱼,出自于重庆綦江的一个渡口,传说是江边打鱼的人,降雨打鱼上岸后,活鱼快刀打甲去鳞后下入沸水锅内,锅中大把撒辣椒,大瓢加花椒、及大蒜和一些特有调料,烧土灶,用粗碗,打几个滚起锅淋上沸油,大盆装鱼,吃完鱼后加上素菜,即营养又爽口、即便宜又实惠。只需7天,就能熟练掌握北渡鱼火锅技术!
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学火锅技术,用不着一学20天,一个月的,就算您从来没有做过厨艺,7天,我们承诺教会您一手巴适地道的正宗火锅技术。这包括菜品加工,香料搭配,底料炒制,香油制作,锅底制作,各种调汤等,全系列正宗火锅技术。
1、由大厨一对一,手把手教火锅技术,摒弃传统一个师傅带多个学员效率差的模式。
2、在师傅的指导下,学员可反复操练,直到达到师傅的火锅制作水准。
3、由于都是实操教学,几乎无理论,所以有无学历均可,且上手较快。
(1)新派火锅为一次性火锅底料,无需老油回收。
(2)新派火锅炒料时间短,无需使用炒料机。
(3)纯中药火锅香料,绿色健康无添加。
(4)国家名厨教学,教授独家自主开发的火锅技术。
(5)教火锅制作全套技术,教火锅制作配方。
(6)100斤以上大锅炒料,模拟火锅店炒料炒作,高效实用。
(7)指导开店创业,5年免费技术支持。